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衢州涼拌粉干單方面宣布:衢州的夏天來了!

美食2019/4/17 13:54:10
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涼拌粉干——衢州人的夏天

很多人都說,衢州的天氣很簡單,一年四季在衢州來說,就只有兩季:夏季和冬季。而如何區分這兩季呢?除了溫差上的變化,我想衢州的吃貨有自己的一套法則。涼拌粉干,就是衢州人最標志性的夏天美食。

粉干是衢州人都喜歡吃的一樣美食。相對于炒粉干和湯粉干來說,涼拌粉干更加爽口!入口爽滑,搭配非常豐富的配菜,用特制的底料拌勻,愛吃辣的小伙伴再加點辣。一口就像吃到了整個夏天。

冬天的時候幾乎是不做涼拌粉干的,衢州超有名氣的胖子涼拌粉干,也是每年的夏天才有,久而久之,很多人將衢州街頭的涼拌粉干,當做夏天來臨的重要標志。

涼拌粉干單方面宣布,衢州的夏天來了!

對于外地人來說,他們對衢州著名小吃的認知,往往只有三頭一掌,卻不知衢州的涼拌粉干味道更是驚艷。

而衢州人從來不掩飾對涼拌粉干的熱愛,在衢州,大街小巷里涼拌粉干的分布絕對不亞于便利店。

對于衢州人來說,最好吃的一碗涼拌粉干,不在熙熙攘攘的鬧市里,總藏在不經意間路過的巷口,一個默默無聞的小店或小攤上。

再搭配上一份紅豆湯或是綠豆湯,亦或是水晶糕,這個夏天,足夠完美!

衢州涼拌粉干,現已加入豪華午餐

涼拌粉干,好吃與否,主要考量的是——湯汁、各種配料。

能夠得到衢州吃貨認可的,肯定是有著的獨特不可替代的原因。有的是因為一種情懷,有的是因為湯汁鮮美,有的是因為配料足,或是配料口味讓人難以忘懷......

一碗簡單樸實的涼拌粉干,

在衢州名小吃里可謂是占盡了無限風光。

不僅外地人愛吃,本地人對它也是愛得深沉。

可以毫不夸張的說,

一碗好吃的涼拌粉干,藏著衢州人的世界。



來源:樂活在衢州

衢州有禮無線衢州.jpg

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